供應(yīng)信息
【膨化食品的分類 (The Category of Puffing Food)】
按膨化加工的工藝條件分類
油炸膨化食品：根據(jù)其溫度和壓力，又可分為高溫油炸膨化食品和低溫真空油炸膨化食品。
微波膨化食品：利用微波發(fā)生設(shè)備進(jìn)行膨化加工的食品。
擠壓膨化食品：利用螺桿擠壓機(jī)進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。
焙烤膨化食品：利用焙烤設(shè)備進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。
沙炒膨化食品：利用細(xì)沙粒作為傳熱介質(zhì)進(jìn)行膨化生產(chǎn)的食品。
其他膨化食品：如正在研究開(kāi)發(fā)的利用超低溫膨化技術(shù)、超聲膨化技術(shù)、化學(xué)膨化技術(shù)等生產(chǎn)的膨化食品。
【各種膨化技術(shù)介紹】
高溫膨化（High-temperature Puffing)
高溫膨化技術(shù)是一種現(xiàn)代化的機(jī)械擠壓成型技術(shù)與比較古老的油炸膨化、沙炒膨化等處理工藝結(jié)合起來(lái)從
而生產(chǎn)膨化食品的一種技術(shù)。其中，微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技術(shù)也應(yīng)屬于這一范疇。
油炸膨化（ Frying Puffing)：是利用油脂類物質(zhì)作為熱交換介質(zhì)，使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白質(zhì)變
性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。油炸膨化的油溫一般在160一180℃，浙江爆米花機(jī)，高不超過(guò)
200℃。
熱空氣膨化（ Hot-air Puffing)：包括氣流膨化、焙烤膨化、沙炒膨化，自動(dòng) 爆米花機(jī)，是利用空氣作為熱交換介質(zhì)，
使被加熱的食品淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。
微波膨化（ Microwave Puffing)：是利用微波被食品原料中易極化的水分子吸收后發(fā)熱的特性，使食品
中淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽，從而使食品熟化并使其體積增大。
氣流膨化機(jī)機(jī)器參數(shù)：
型號(hào)：XLR-QP50A
功率：0.75kw
電壓：380V或者220V選一種
外形尺寸：1720*880*1350MM
凈重：480kg
適用能源：天然氣、液化氣、煤炭、生物氣
產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售氣流膨化機(jī)，擠壓膨化機(jī)，大米膨化機(jī)，電動(dòng)老式爆米花機(jī)，蛋卷
機(jī)，炒米機(jī)，自動(dòng)切割機(jī)，米花糖成型機(jī)等的專業(yè)廠家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農(nóng)多名教授專家
共同開(kāi)發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應(yīng)市場(chǎng)需求的食品機(jī)械，自有車(chē)、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機(jī)
床100多臺(tái)套。
產(chǎn)品出口拉美、非洲、東南亞、歐洲等很多國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)很多知名食品企業(yè)都是我們的合作伙伴。
目前公司專門(mén)設(shè)立一個(gè)的售后 服務(wù)班子，在公司逐步發(fā)展強(qiáng)大的過(guò)程中，一直堅(jiān)持售后服務(wù)的同步發(fā)
展，先進(jìn)的食品設(shè)備，完善的售后服務(wù)，深受?chē)?guó)內(nèi)外用戶的好評(píng)！
食品膨化技術(shù)在我國(guó)有著悠久的歷史，爆米花機(jī)爆米花機(jī)，古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法之一。由于種種原因，我國(guó)現(xiàn)代膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到20世紀(jì)70年代末，國(guó)內(nèi)才開(kāi)始現(xiàn)代膨化技術(shù)與膨化食品的研究。20世紀(jì)80年代初期，以太陽(yáng)牌鍋巴為代表的膨化休閑食品開(kāi)始出現(xiàn)，豐富了中國(guó)傳統(tǒng)的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類食品，同時(shí)帶動(dòng)了一批新興企業(yè)的建立和成長(zhǎng)。
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